fbpx

Kremasta tjestenina sa šampinjonima i slaninom


Kad spomenemo kremasto, većina se sjeti dobrog rižota, ali zašto i tjestenina ne bi mogla imati taj opis od kojeg nam rastu zazubice? Donosim vam jednostavan recept za prefino jelo kojem posebnu notu daju bademi s ružmarinom koji će vas oduševiti svojim okusom, podsjetiti na more, a tjestenini dati malo hrskavosti i sjajnih mirisa… uživajte!

Sastojci

Špagete (ili druga tjestenina po izboru)
400 g šampinjona
150 g slanine (pancete)
1 glavica crvenog luka
3 češnjaka
Grčki jogurt
1 dl vina
1 dl mlijeka
Peršin
Mr. Filberts bademi sa ružmarinom
2 žlice parmezana
Žlica maslaca
Sol
Papar

Slaninu sitno narezati. Sitno nasjeckati luk. Ispržiti slaninu bez dodatne masnoće i izvaditi iz tave. Na toj masnoći dinstati luk i bijeli luk te nakon par minuta podliti vinom. 

Šampinjone (cca 10 kom) narezati na četvrtine, a 4 kom izmiksati u blenderu s 1 dl mlijeka. Pomiješati tu smjesu s narezanim gljivama. Sve dodati u tavu i dinstati na luku cca 10 min.

U međuvremenu staviti kuhati tjesteninu.

Tavu s gljivama maknuti s vatre, dodati parmezan, peršin, maslac, i 4 žlice grčkog jogurta, poklopiti i ostaviti 5 min da se sve sjedini.

Bademe usitniti u mužaru ili sitno nasjeckati nožem.

Skuhati tjesteninu al dente, staviti u tanjur, preliti s umakom te na vrh staviti prženu slaninu i usitnjene bademe.

TIPS & TRICKS:
U umak zajedno s maslacem i parmezanom dodati i cca 5 žlica vode u kojoj se kuha tjestenina. To će umaku dati dodatnu kremoznost zbog škroba koji tjestenina pusti u vodu, a vi ćete dobiti super kremastu tjesteninu koje će svi tražiti repete 🙂

Za info gdje pronaći Mr. Filberts bademe s ružmarinom, bacite oko na Petula Foods.

Leave a Reply

Your email address will not be published.