fbpx

Najbolje Kiflice

Postoji milijun recepata za kiflice, ali ove su najbolje u mojoj kuhinji. Klasičan recept koji možete nadopuniti raznim punjenjima (slanim, slatkim…) i posipati zdravim sjemenkama.

Sastojci

250 g integralnog brašna
250 g bijelog glatkog brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
1/2 vrećice kvasca
2 žličice šećera
1 1/2 žličica soli
1 dl maslinovog ulja (može i suncokretovo)
2 jaja
2,5 dl mlakog mlijeka

U mlako mlijeko umiješati šećer i kvasac pa ostaviti 15 minuta da nam kvasac počne “raditi” (da oživi). U veliku posudu prosijati obje vrste brašna, pomiješati s uljem i soli. Nakon što kvasac “proradi” izliti sve u posudu sa brašnom i ako je potrebno dodati malo mlake vode.

Sve umiješati, prekriti prozirnom folijom i ostaviti 10 minuta da se tijesto odmori. Izvaditi tijesto, jednom ga premijesiti i vratiti u posudu, prekriti ga vlažnom krpom i ostaviti 1 sat da se diže na toplom mjestu.

Kada se tijesto diglo, podijeliti ga u dvije kugle. Svaku kuglu razvaljati u krug (kao da radimo pizzu), podijeliti taj krug na 16 dijelova (svaki je jedna kiflica).

Kiflice zamotati i staviti na papir za pečenje u tepsiju, prekriti ih krpom i ostaviti da odmore još 30 min.

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.

Kiflice premazati s mješavinom jednog jajeta i 2 žlice mlijeka, po želji posipati sa sezamom, kimom i sl. i peći oko 20 minuta, ovisno o jačini pećnice, dok ne dobiju lijepu zlatno žutu boju. Dobar tek!

Leave a Reply

Your email address will not be published.